¿Te apetece disfrutar de unas galletas caseras, sabrosas y equilibradas? Como dietista , te invito a descubrir esta receta fácil de galletas con chispas de chocolate, pensada para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer. Utilizo ingredientes sencillos y saludables como avena, aceite de oliva virgen, azúcar de caña sin procesar y harina de espelta logrando un bocado nutritivo y delicioso. El paso a paso es sencillo y perfecto para preparar en familia o sorprender a tus seres queridos. Además, te explico cómo adaptar la receta a tus necesidades, para que puedas disfrutar de un capricho dulce, rico en fibra y con menos azúcares refinados. Anímate a hornear, llena tu hogar de aroma y sabor, y descubre que comer bien también puede ser un placer cotidiano. ¡Tu bienestar empieza en la cocina! Aquí abajo te dejo los ingredientes y el como hacerlo.
Ingredientes
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- 1 huevo
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- 75 ml de aceite de oliva virgen
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- 125 gr de hojuelas o copos de avena
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- 50 gr de azúcar de coco o de caña de azúcar sin refinar
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- 75 gr de harina de harina de Espelta
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- 100 gr de pepitas de chocolate negro
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- 1 cucharadita de canela molida
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- ½ cucharadita de polvo Royal
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- Vainilla al gusto (liquida o en pasta)
Procedimiento
- Mezclar los ingredientes húmedos con una paleta de madera o silicona, hasta que estén integrados completamente.
- Tamizar la harina, la canela y el polvo Royal e incorporar a la mezcla anterior, mezclar bien hasta que este todo integrado.
- Añadir la avena en varias porciones e ir integrando de manera gradual.
- Añadir las pepitas de chocolate.
- Reservar en la nevera, en el bol tapado, por ½ hora o más tiempo si se desea, esto hará que la avena absorbe la humedad y se integre más, y crezca.
- Preparar una placa de horno, con papel vegetal, e ir haciendo bolitas con la masa y aplanarlas un poco o al gusto y colocarlas en la bandeja, separadas para que no se unas al hornearlas.
- Calentar previamente el horno y hornear a 180ºC por 20 minutos, el tiempo también va a depender del tipo de horno.
A continuación, te presento una tabla basada en los ingredientes de la receta. Los valores son aproximados y corresponden a 100 gramos de galletas elaboradas según la receta. Para mayor precisión, se recomienda calcular los valores exactos según el peso final de la preparación y las marcas específicas de los ingredientes.
|
Nutriente |
Por 100 g |
Unidad |
Por ración (20 g) |
Unidad |
|
Macronutrientes |
||||
|
Energía |
420 |
kcal |
84 |
kcal |
|
Carbohidratos |
52 |
g |
10.4 |
g |
|
Grasas totales |
18 |
g |
3.6 |
g |
|
Grasas saturadas |
3.2 |
g |
0.64 |
g |
|
Grasas monoinsaturadas |
9.5 |
g |
1.9 |
g |
|
Grasas poliinsaturadas |
3.1 |
g |
0.62 |
g |
|
Sal |
0.08 |
g |
0.016 |
g |
|
Sodio |
32 |
mg |
6.4 |
mg |
|
Minerales |
||||
|
Hierro |
2.4 |
mg |
0.48 |
mg |
|
Magnesio |
65 |
mg |
13 |
mg |
|
Calcio |
38 |
mg |
7.6 |
mg |
|
Yodo |
4 |
µg |
0.8 |
µg |
|
Vitaminas |
||||
|
Biotina |
4.5 |
µg |
0.9 |
µg |
|
Niacina (Vitamina B3) |
1.2 |
mg |
0.24 |
mg |
|
Vitamina A |
12 |
µg |
2.4 |
µg |
|
Vitamina E |
2.1 |
mg |
0.42 |
mg |
|
Ácido fólico |
18 |
µg |
3.6 |
µg |
Notas:
- Los valores son aproximados y pueden variar según la marca de los ingredientes y el tamaño de las porciones.
- La receta aporta fibra, grasas saludables y micronutrientes.
